¡Prepárate para un dip que lo tiene todo! 🧀🔥 Aprende a hacer un dip de queso ahumado cremoso y delicioso, acompañado de papas criollas horneadas y el toque crujiente de Q’CITOS. ¡Perfecto para compartir y sorprender! 😍
Ingredientes:
Para la mayonesa base:
● 100 g de huevo batido
● 6 g de sal
● 10 g de azúcar
● 10 g de vinagre de manzana
● 50 g de agua
● 400 g de aceite de girasol (añadir en chorro fino)
Para el dip:
● Mayonesa base (preparada previamente)
● 300 g de queso gouda ahumado
● 200 g de tocineta cocida (microondas, 3 minutos)
● 50 g de nachos de maíz sabor a queso (triturados en arena)
Para acompañar:
● 1000 g de papas criollas
● Sal al gusto
● Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparar la mayonesa base
1. En una licuadora o con un batidor de inmersión, mezclar el huevo batido, la sal, el
azúcar, el vinagre de manzana y el agua hasta integrar.
2. Mientras la licuadora está en funcionamiento, agregar el aceite de girasol en un
chorro fino y constante hasta obtener una emulsión espesa y cremosa.
Paso 2: Hacer el dip de queso ahumado
3. Agregar a la licuadora la mayonesa base junto con el queso gouda ahumado y la
tocineta cocida. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Paso 3: Hornear las papas criollas
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Lavar bien las papas criollas y mezclarlas con un poco de sal y aceite de oliva.
6. Hornearlas durante 20 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
Paso 4: Servir y disfrutar
7. Servir el dip en un tazón y cubrirlo con la arena de nachos de maíz sabor a queso
para aportar textura y crocancia.
8. Acompañar con las papas criollas horneadas.
